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Bûche myrtille chocolat, dessert de Noël, facile à cuisiner. Cook e Club, Thomas Clament. Surprenez vos invités
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BÛCHE NOEL | MYRTILLES & CHOCOLAT

Description: 

Réaliser votre propre bûche de noël en 10 min, & servez un dessert original, onctueux.

Santé:

  • Myrtilles: antioxydant, tonifiant
  • Crème: aide à la croissance, énergétique

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Ingrédients

Bavarois:

  • Crème liquide entière: 20 cl
  • Sucre: 150 g
  • Eau: 5 cl
  • Gélatine: 6 feuilles
  • Myrtilles: 200 g

Base:

  • Pain d'épices: 4 tranches

Décoration:

  • Bombe chocolat ou cacao en poudre: Pour mémoire
  • Myrtilles: 10 pièces

Ustensiles

  • fouet
  • Saladier
  • Moule bûche

Préparation

1. Confectionner un sirop. Chauffer l'eau avec le sucre.
2. Mettre la gélatine dans un récipient d'eau froide, puis après 3 min, égoutter la gélatiné & l'ajouter au sirop.
3. Mixer les myrtilles & les ajouter au sirop collé.
4. Monter la crème jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée.
5. Ajouter la crème au sirop collé & remplir le moule à bûche.
6. Disposer le bavarois au frigo pendant 2 à 3 heures, & ajouter le chocolat dessus.

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Blanquette de Limoux
  • Muscat de Lunel

Sud-Ouest:

  • Jurançon
  • Monbazillac

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