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CHEESECAKE FRAMBOISES

Description: 

Dessert Américain à base de fromage frais, mascarpone, accompagné de framboises et de palets Breton

Santé:

  • Fromage frais: Reminéralisant, Favorise la croissance
  • Framboises: Tonifiant, diurétique

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Ingrédients

  • Fromage frais: 150 g
  • Mascarpone: 250 g
  • Coulis framboises: 20 cl
  • Framboises: 150 g
  • Palets Breton: 8 pièces

Ustensiles

  • Emporte pièce
  • Saladier
  • Rouleau pâtisserie

Préparation

1. Préparer les palets breton (ou utiliser un autre biscuit) en les écrasants dans un saladier
2. Confectionner l'appareil de fromage frais:
Mélanger le mascarpone & le fromage frais.
3. Monter le CheeseCake:
Mettre en premier les brisures de palets breton + appareil à mascarpone + coulis & finir par les framboises.
4. Ajouter le coulis & déco
5. Dresser

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Clairette du Languedoc

Vallée du Rhône:

  • Muscat de Beaumes de Venise

Bordelais:

  • Sauterne

Vallée de la Loire:

  • Vouvray

Provence:

  • Bandol

Sud-Ouest:

  • Monbazillac

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