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glace vanille mikado chantilly cook e club thomas clament
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GLACE MIKADO

Description: 

Glace vanille entourée de biscuits au chocolat et accompagnée d'une chantilly

Santé:

  • Créme: Aide à la croissance, reminéralisante
  • Chocolat: Anti-stress, énergétique

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Ingrédients

  • Glace vanille: 1/2 boite
  • Mikado: 4 petits paquets
  • Crème liquide entière: 25 cl
  • Sucre: 10 g

Ustensiles

  • Fouet
  • Emporte pièce

Préparation

1. Préparer la chantilly
Explication avec 2 méthodes
2. Préparer les mikado
3. Réaliser le mélange de glace et brisures
4. Monter les desserts sur assiettes
5. Explications pour l'organisation

Vins associés

Normandie:

  • Cidre brut

Vallée de la loire:

  • Vouvray effervescent

Bordelais:

  • Loupiac

Champagne:

  • Champagne brut sans année

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