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pain perdu, glace vanille
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Pain perdu & glace vanille

Description: 

Tranches de pain dur, trempés dans un mélange d’œufs, de crème & de lait,

cuit à la poêle et servis avec une glace vanille.

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

15 min

Cuisson : 

5 min

Ingrédients

Pain dur :

  • Pain dur:4 tranches
  • Beurre : 20g

Appareil pain perdu:

  • Œufs : 2 pièces
  • Crème liquide entières : 25cl
  • Lait ½ écrémé : 25cl
  • Gousse vanille : 1 pièce
  • Sucre semoule : 20g
  • Framboise : 125g

Glace vanille :

  • Glace vanille:150g
  • Feuille menthe : PM

Ustensiles

  • Poêle
  • Spatule
  • Fouet
  • Cuillère boule de glace

Préparation

1. Trancher le pain

2. Fouetter les œufs, puis ajouter le sucre, le lait, la crème & gousse de vanille

3. Tremper le pain dans l’appareil

4. Cuire le pain avec du beurre

5. Réaliser les boules de glaces

6. Dresser sur assiette

Vins associés

  • Rhum agricole Martinique
  • Monbazillac
  • Muscat de Lunel

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