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smoothie aux fraises & chantilly chocolat ! Un dessert de saison, tonifiant et facile à faire. Cook e Club, Thomas Clament
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SMOOTHIE AUX FRAISES

Description: 

Un dessert original & rapide à faire, qui plus est de saison !


Santé:

  • Fraise: Reminéralisante, tonifiante
  • Chocolat: anti déprésseur

Niveau : 

1

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Ingrédients

Smoothie:

  • Fraises: 500 g

Chantilly:

  • Crème liquide entière: 25 cl

Coulis:

  • Chocolat noir: 100 g

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Pot à confiture

Préparation

1. Fondre le chocolat au bain marie. Poser un saladier au dessus d'une casserole d'eau chaude. Lorsque le chocolat est à moitié fondu, retirer le récipient. Le reste du chocolat terminera de fondre douce manette.
2. Laver les fraises, les équeuter, les couper & les mixer.
3. Passer la pulpe au travers d'une passoire ou d'un chinois pour retirer les pépins.
4. Monter votre chantilly. Astuce; pour réussir votre chantilly, veillez à ce que le saladier & la crème liquide soient bien froid. Mettre la crème chantilly dans une poche à douille cannelée.
5. Dresser dans des pots à confiture (plus vintage ;-) Ajouter d'abord le jus de fraises, puis la chantilly & vous terminer avec le chocolat coulant & bien chaud. J'en peux plus, il faut que je retourne acheter des fraises, car c'est vraiment trop bon !!

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Muscat de Lunel
  • Maury

Sud-Ouest:

  • Monbazillac

Bordelais:

  • Crémant de Bor...

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