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Soufflé à l'orange, cook e club, thomas clament. Agrumes
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SOUFFLE A L'ORANGE

Description: 

Un dessert onctueux & rapide à réaliser !
Léger & plein de vitamines, un entremet idéal pendant & après les fêtes.

Santé:

  • Orange: riche en vitamines

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

15 min

Cuisson : 

20 min

Ingrédients

Soufflé:

  • Orange: 4 pièces
  • Sucre: 60 g
  • Jaunes: 2 pièces
  • Blancs: 2 pièces
  • Agar-Agar: 8 g

Ustensiles

  • Casserole
  • Fouet
  • Saladier
  • Couteau

Préparation

1. Préparer vos oranges:
Couper vos oranges à chaque extrémité.
2. Récupérer le jus des oranges & passer au chinois pour enlever la chair & les pépins.
3. Ajouter le sucre semoule, les jaunes & l'agar-agar. Fouetter ces ingrédients au dessus d'un feu doux, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
4. Monter les blancs en neige
5. Ajoutez délicatement les blancs en neige au reste de votre appareil à l'orange & remplir les oranges.
6. Cuire les oranges 20 min à 200°c
7. Servir chaud

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