Accédez à davantage de services exclusifs en vous abonnant Gratuitement dès à présent :

Pourquoi s'abonner ? Seulement 49€ par an Je m'abonne Je visite le Cook e Club

News

  • Recette en VIDÉO ! Inscrivez-vous Gratuitement. Surprenez vos invités !
  • Retrouvez prochainement de Nouveaux Services Exclusifs qui seront réservés aux Membres du Cook e Club.
  • Dans chaque vidéo Thomas vous conseillera sur..

Inscrivez-vous !
Devenez Membre Gratuitement
Accédez aux services Exclusifs
Surprenez Vos Invités !
Je m'inscris gratuitement

Membre
Tarte Tatin, pommes, cook e club thomas clament
Voir la vidéo

Les conseils associés

Tarte Tatin

Description: 

Tarte aux pommes renversée, accompagnée d'une pâte brisée & d'un caramel

 

Santé:

  • Pomme: rafraîchissante, diurétique
  • Sucre: source d'énergie, tonifiant
  • Beurre: énergétique, antioxydant

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

15 min

Cuisson : 

45 min

Ingrédients

Pâte Brisée:

  • Soit une pâte brisée toute faite, soit
  • Farine: 250g
  • Beurre: 125g
  • Eau: 5cl
  • Jaune oeuf: 1 pièce
  • Sel fin: 1 pincée

Caramel:

  • Sucre semoule: 120g
  • Eau: 3cl ou 3 cuillères à soupe
  • Beurre: 50g

Pommes:

  • Pommes ariane par exemple: 4 pièces

Ustensiles

  • Rouleau pâtisserie
  • Vide pomme ou couteau
  • Plat à tarte
  • Casserole

Préparation

1. Réaliser la pâte brisée:
Tamiser la farine, & ajouter le beurre couper en petits morceaux.
Réaliser une fontaine & ajouter au centre l'eau, le jaune & le sucre, & mélanger jusqu'à l'obtention d'un pâton.
2. Préparer les pommes, puis les couper en quartier
3. Réaliser le caramel = sucre + eau + beurre
4. Remplir le moule avec le caramel & les morceaux de pommes = four 190°c 10min
5. Abaisser la pâte et tailler un disque
6. Cuire la Tarte 25 à 30 min à 190°c
7. Dresser votre Tarte, de suite sortie du four

Vins associés

Normandie:

  • Cidre Brut

Vallée de la Loire:

  • Vouvray

Sud-Ouest:

  • Monbazillac
  • Jurançon

Vous aimerez aussi

Vous souhaitez devenir un annonceur Cook e Club ?

Pour cela, envoyez nous un mail avec vos coordonnées, et nous vous contacterons afin de vous proposer un espace publicitaire, adapté à votre demande et votre budget.
Grâce au Cook e Club, vous pourrez ainsi proposer une image Premium de votre marque ou de votre entreprise.

Devenir Annonceur arrow

 

newsletterabo S'inscrire à la newsletter