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Cuisson œufs mollets, les recettes de Thomas CLAMENT sur France Bleu. Cook e Club
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ASTUCE : ŒUFS MOLLETS

Description: 

Regardez l'astuce que je vous propose pour cuire des oeufs mollets.

Santé:

  • Oeufs: Source de protéines

Niveau : 

2

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

5 min

Cuisson : 

5 à 6 min

Ingrédients

  • Oeufs
  • Eau
  • Sel, Poivre

Ustensiles

  • Casserole
  • Papier film
  • Verre

Préparation

1. Mettre du papier film dans un verre.
2. Casser un oeuf délicatement, et versez-le sur le papier film.
3. Faire un noeud avec le papier film, pour fermer hermétiquement l'oeuf à l'intérieur.
4. Cuire l'oeuf mollet de 5 à 6 minutes dans une eau entre 70 ° & 80 ° C. Si vous n'avez pas de thermomètre, l'eau doit être légèrement frémissante.
5. Retirer l'oeuf du papier film en coupant à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau.

 

 

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