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Les conseils associés

CHAMPIGNONS FARCIS AUX GIROLLES

Description: 

Champignons de Paris farcis avec des oignons, du persil, des girolles et de la chair à saucisse

Santé:

  • Champignons: Antioxydants, aide au transit
  • Oignons: Anti-infectieux, tonifiant

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

15 min

Ingrédients

  • Champignons paris: 4 gros champignons
  • Persil: 1/4 botte
  • Oignon blanc: 1 pièce
  • Girolles: 60 g
  • Chair saucisse: 200 g

Ustensiles

  • Couteau
  • Saladier

Préparation

1. Préparer les champignons de Paris, laver puis en lever les pieds des champignons.
2. Couper les ingrédients (oignons, girolles, persil) pour réaliser la farce
3. Mélanger les oignons, girolles & persil avec la chair à saucisse & assaisonner
4. Farcir les champignons & cuire au four 15 min à 190°c
5. Dresser les assiettes

Vins associés

Languedoc Roussillon:

  • Pic St Loup Blanc
  • Viognier
  • Côte du Roussillon

Vallée du Rhône:

  • Tavel
  • Ventoux Blanc

Alsace:

  • Alsace Sylvaner
  • Alsace Pinot Blanc

Bourgogne:

  • Bourgogne aligoté
  • Meursault Blanc

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