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Chips aubergines, Cook e Club, Thomas Clament
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CHIPS AUBERGINE

Description: 

Tranches d'aubergines trempées dans du lait & de la farine. Elles sont frits, croquantes & très goûteuses.

Santé:

  • Aubergines: Antianémique, aide transit
  • Lait: Favorise la croissance, reminéralisant

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Cuisson : 

1 min

Ingrédients

  • Aubergines: 3 pièces
  • Farine: 125 g
  • Lait: 1/4 L
  • Huile tournesol: 1/4 L

Ustensiles

  • Couteau
  • Poêle
  • Araignée
  • Bols

Préparation

1. Tailler les aubergines en fines tranches.
2. Tremper les tranches tout d'abord dans le lait, puis ensuite dans la farine. Tapoter les tranches pour enlever l'excedent de farine.
3. Frire les aubergines environ 1 min dans une huile bien chaude. Elles doivent être dorées & croustillantes.
4. Ajouter le sel tant quelles sont chaudes.

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