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Pâte fraîche cook e club thomas clament cook e club thomas clament
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COURS: PÂTE FRAÎCHE

Description: 

Recette permettant de réaliser différents types de pâtes: tagliatelle, spaghetti, farfalle, raviole...

 

Santé:

  • Pâtes fraîches: source d'énergie, nourrissant, régule transit

Niveau : 

1

Coût : 

1

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

20 min

Cuisson : 

2 min

Ingrédients

Pâte fraîches:

  • Farine T45: 500 g
  • Oeufs: 5 pièces
  • Huile olive: 3 cuillères à soupe

Ustensiles

  • Laminoir ou un rouleau à pâtisserie
  • Couteau

Préparation

1. Préparer la pâte:
Tamiser la farine, puis ajouter les oeufs battus & l'huile d'olive.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'un pâton.
2. Réaliser le pâton & réserver au frais, enrouler dans un torchon.
3. Abaisser la pâte au laminoir, ou bien à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
4. Réaliser les pâtes de votre choix

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