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Recette de tomates provençale de Thomas CLAMENT du Cook e Club et sur france bleu.fr. Le cec
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TOMATES FACON PROVENÇALE

Description: 

Une recette savoureuse et un grand classique de nos recettes estivales.

Santé:

  • Tomates: Source d'antioxydants, favorise la digestion
  • Persil: Tonifiant, dépuratif

Niveau : 

1

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

15 min

Cuisson : 

20 min

Ingrédients

  • Tomates: 4 pièces
  • Huile d'olive: 4 cuill soupe
  • Ail: 4 gousses
  • Persil: 1/2 botte
  • Sel: 4 pincées
  • Chapelure: 80 g

Ustensiles

  • Couteau
  • Planche
  • Plaque four

Préparation

1. Laver le persil puis le hacher.
2. Eplucher l'ail et enlever le germe.
3. Mixer le persil, l'ail avec l'huile d'olive.
4. Laver et couper les tomates à 3/4 hauteur. Choisissez des tomates pas trop mûres, afin qu'elles puissent tenir en cuisson.
5. Ajouter du sel sur vos tomates coupées et retournées les sur une assiettes afin de les faire dégorger une dizaine de minutes.
6. Disposer ensuite les tomates sur plat qui va au four, et ajouter la préparation à base de chapelure sur le dessus de vos tomates.
7. Cuire environ 20 minutes dans un four à 180 °C.

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