Accédez à davantage de services exclusifs en vous abonnant Gratuitement dès à présent :

Pourquoi s'abonner ? Seulement 49€ par an Je m'abonne Je visite le Cook e Club

News

  • Recette en VIDÉO ! Inscrivez-vous Gratuitement. Surprenez vos invités !
  • Retrouvez prochainement de Nouveaux Services Exclusifs qui seront réservés aux Membres du Cook e Club.
  • Dans chaque vidéo Thomas vous conseillera sur..

Inscrivez-vous !
Devenez Membre Gratuitement
Accédez aux services Exclusifs
Surprenez Vos Invités !
Je m'inscris gratuitement

Gratuit
Une recette de Brochette de caille aux pruneaux d'Agen. De Thomas CLAMENT sur le Cook e Club et France bleu
Voir la vidéo

Les conseils associés

BROCHETTES DE CAILLES AUX PRUNEAUX D'AGEN

Description: 

Voilà l'été, voilà l'été.... A vos barbecues les amis !

Santé:

  • Caille: Source de protéines
  • Pruneaux: Tonifiant, laxatif

Niveau : 

3

Coût : 

2

Nbre de pers. : 

4

Préparation : 

10 min

Ingrédients

  • Cailles: 4 pièces
  • Pruneaux d'Agen: environ 16 pièces
  • Huile d'olive: 3 cuillère à soupe

Ustensiles

  • Brochettes
  • Couteau
  • Barbecue ou grille

Préparation

1. Vider les cailles
2. Flamber les volailles au dessus d'une flamme, afin d'enlever le duvet restant.
3. Retirer les ailerons ainsi que le cou.
4. Désosser les cailles. Voir la technique via la vidéo. Pensez à retirer les sot l'y laisse.
5. Prenez les brochettes, à raison de deux brochettes par cailles. Piquer les pruneaux d'Agen puis les cailles désossées. Mettez une caille désossée par brochette. (pour 1 personne)
6. Ajouter de l'huile d'olive sur les volailles et cuire sur une grille bien chaude. La cuisson dure environ 5 à 10 minutes en fonction de l'épaisseur des cailles.

Vous aimerez aussi

Vous souhaitez devenir un annonceur Cook e Club ?

Pour cela, envoyez nous un mail avec vos coordonnées, et nous vous contacterons afin de vous proposer un espace publicitaire, adapté à votre demande et votre budget.
Grâce au Cook e Club, vous pourrez ainsi proposer une image Premium de votre marque ou de votre entreprise.

Devenir Annonceur arrow

 

newsletterabo S'inscrire à la newsletter